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English Le meilleur safran au monde provient de la province iranienne Khorasan méridional. Nous vous proposons l'original certifié (ISO 3232-2, classe I) et en filaments de différentes longueurs. Il provient de plantations certifiées IFS et HACCP.
Le safran possède une (très) haute teneur en potassium et en manganèse et est riche en vitamines C, B6 et en folate, ainsi qu’en phosphore, magnésium, fer et cuivre. Il contient également des acides gras oméga-3 (ALA), des fibres, des protéines et de la riboflavine (vitamine B2).
En Iran, le safran est utilisé dans d'innombrables préparations culinaires. Ajoutez, vous aussi, la note raffinée de notre safran à vos créations!
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Le safran iranien le plus renommé
- Rouge somptueux.
- Arôme intense et amer.
- Filaments extra-longs
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Valeurs nutritives
| Valeurs nutritives | |
| Par 100 g | |
| Énergie | 1‘297.91 kJ (310 kcal) |
| Lipides | 5.85 g |
| dont acides gras poly-insaturés | 2.07 g |
| dont acide linoléique (LA) | 0.75 g |
| dont acide α-linolénique (ALA) | 1.24 g |
| Hydrates de carbone | 65.4 g |
| dont sucre | 0 g |
| Fibres | 3.9 g |
| Protéines | 11.4 g |
| de sel | 0 g |
| Vitamine C | 80.8 mg |
| Riboflavine, vitamine B2 | 0.27 mg |
| Vitamine B6 | 1.01 mg |
| Folate | 93 μg |
| Potassium | 1‘720 mg |
| Calcium | 111 mg |
| Phosphore | 252 mg |
| Magnésium | 264 mg |
| Fer | 11.1 mg |
| Cuivre | 0.33 mg |
| Manganèse | 28.4 mg |
| Cholestérol | 0 mg |
Recettes
Avis
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Genau so sollte Safran sein: wunderbar von der Farbe, vom Geruch und vom Geschmack. Dazu auch noch wunderschön in einer mit orientalischen Ornamenten verzierten Dose verpackt. Es ist somit auch ein ideales und edles Geschenk. Dies ist wirklich ein Spitzenprodukt und seinen Preis wert. Wir werden sehr gerne mehr davon bestellen.